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Carré d'agneau à la pistache

Temps de préparation: ¼ h
Temps de cuisson: 35 min

Pour 4 personnes:

1 carré d'agneau de 8 côtes 

8 c à café de beurre

6 c à café de pistaches hachées

4 c à café de miel liquide

Graines de grenade

Poivre et sel

Préchauffez votre four Th 7 (210° C) pendant 10 min.

Pendant ce temps, dans un plat allant au four, disposez votre carré d'agneau et badigeonnez-le de beurre .

Enfournez votre carré pendant 15 min .Sortez la viande et recouvrez -le de miel liquide, préparez une croûte de pistache hâchée.salez et poivrez puis ré-enfournez 20 min à 180 °C.

Coupez votre carré d'agneau tous les 2 côtes et parsemez de graines de grenade.

Servez avec un gratin dauphinois...

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